Беспорядочный клубок
Некоторые участки пептидной цепи не имеют какой-либо правильной, периодической пространственной организации: их обозначают как беспорядочный клубок. Однако такие участки в каждом белке имеют свою фиксированную конформацию, которая определяется аминокислотным составом этого участка, а также вторичной и третичной структурами смежных областей, окружающих «беспорядочный клубок».
- Структуры и клубок.
Тем не менее в областях беспорядочного клубка пептидная цепь может сравнительно легко изгибаться, изменять конформацию, в то время как спирали и складчатый слой представляют собой достаточно жесткие структуры.Еще одна форма вторичной структуры обозначается как (3-поворот. Эту структуру образуют 4 (или больше) аминокислотных остатка с водородной связью между первым и четвертым, причем таким образом, что пептидная цепь меняет направление на 180° (рис. 1.14). В результате (3-поворота образуются антипараллельные сегменты пептидной цепи. (3-поворот часто встречается как элемент (3-структуры, а также между а-спи-ральными участками разной направленности.
Ключевые слова: структура