Многие ферменты для проявления каталитической активности нуждаются в присутствии некоторых веществ непептидной природы —
Реакции трансаминирования проходят в две стадии (полуреакции). Если к раствору фермента добавить только один
В реакциях, катализируемых этими ферментами, в качестве кофермента участвует никотинамидадениндинуклеотид (НАД). Две половины молекулы
Молекула кофермента А построена из аденозин-3′-фосфат-5′-пирофосфата, соединенного сложноэфирной связью с пантотеновой кислотой, которая, в
Лиазы. К лиазам принадлежат декарбоксилазы, отщепляющие карбоксильную группу от органических кислот, например уже упоминавшаяся
Зависимость скорости реакции от температуры. Скорость ферментативных реакций, как и всяких других, зависит от
Ингибиторами ферментов называют вещества, снижающие их активность. Наибольший интерес представляют ингибиторы, взаимодействующие с активным
Рассмотрим в качестве примера хорошо изученный фермент карбоксипептидазу А. Механизм действия этого фермента выяснен
Метаболизмом называют химические превращения веществ в организме (от греч. metabole — изменение, превращение). Вещества,
Многие ферменты могут обратимо связывать определенные метаболиты, ингиби-рующие или активирующие фермент. Такие метаболиты называют