Биологическая химия

Патогенез, лечение и профилактика заболеваний

Распространение и функции холестерина

На долю холестерина приходится основная масса всех стероидов организма. В тканях человека содержится около 140 г холестерина; содержание следующей по распространенности группы стероидов — желчных кислот — около 5 г.

Распространение и функции холестерина
Распространение холестерина.

Часть холестерина тканей этерифицирована высшими жирными кислотами, обычно олеиновой или линолевой кислотой. Эфиры холестерина — это, как правило, депонированная или транспортная форма холестерина. Например, 70 % холестерина липопротеинов крови этерифицировано. Столько же эфиров холестерина содержится в клетках надпочечников, где они депонируются в форме липидных капель в цитоплазме. В большинстве других органов эфиры составляют меньшую часть всего холестерина; например, в печени их 20-25 %.
Средняя концентрация холестерина в организме равна 0,2 г на 100 г ткани. Однако существуют различия между органами. В большинстве органов содержание холестерина лежит в пределах 0,1-0,3 г на 100 г; несколько больше — в жировой ткани и коже: 0,4-0,5 г на 100 г. Существенно отличаются от всех органов по содержанию холестерина лишь нервная система и надпочечники.
В нервной системе содержание холестерина равно 2 г на 100 г ткани, т. е. в 10 раз больше средней концентрации. Почти весь холестерин входит в состав плазматических мембран леммоцитов (в периферической нервной системе) или олигодендроглиальных (в центральной нервной системе) клеток, образующих многослойную оболочку вокруг нервных волокон (миелиновая оболочка). На долю нервной системы приходится около 2 % массы тела, однако вследствие высокого удельного содержания холестерина около 20 % его общего фонда содержится в нервной системе.
В клетках надпочечников содержание холестерина равно 10 г на 100 г ткани, т. е. в 50 раз больше средней концентрации. Основная часть холестерина в этих клетках находится в липидных каплях цитозоля, в форме эфиров. Холестерин в надпочечниках используется для синтеза стероидных гормонов. Поскольку масса надпочечников небольшая (12 г), то доля холестерина надпочечников в общем фонде невелика — примерно 1 %.
Концентрация холестерина в крови совпадает с его средней концентрацией в организме — 0,2 г/дл. Практически весь холестерин плазмы крови находится в составе липопротеинов, причем 2/3 его этерифицированы. В эритроцитах содержится только свободный холестерин, и только в мембранах.
Холестерин выполняет в организме два рода функций: во-первых, он входит в качестве структурного компонента в состав клеточных мембран; во-вторых, служит предшественником при синтезе других стероидов — желчных кислот, стероидных гормонов, витамина D3.
Фонд холестерина организма создается за счет холестерина пищи и его синтеза в самом организме. При питании растительной пищей, в которой холестерина мало, главное значение имеет синтез холестерина.

Ключевые слова: , ,