Биологическая химия
В организмах в процессе биологической эволюции, а также в технике при разработке химических технологических
Скорость реакции чаще всего определяется ее энергией активации, т. е. той энергией, которую нужно
Наиболее характерная черта, отличающая ферменты от других катализаторов — высокая специфичность их действия. Активный
Ферменты, как и другие катализаторы, не изменяют состояния равновесия, а лишь ускоряют его достижение.
Многие ферменты для проявления каталитической активности нуждаются в присутствии некоторых веществ непептидной природы —
Реакции трансаминирования проходят в две стадии (полуреакции). Если к раствору фермента добавить только один
В реакциях, катализируемых этими ферментами, в качестве кофермента участвует никотинамидадениндинуклеотид (НАД). Две половины молекулы
Молекула кофермента А построена из аденозин-3′-фосфат-5′-пирофосфата, соединенного сложноэфирной связью с пантотеновой кислотой, которая, в
Лиазы. К лиазам принадлежат декарбоксилазы, отщепляющие карбоксильную группу от органических кислот, например уже упоминавшаяся
Зависимость скорости реакции от температуры. Скорость ферментативных реакций, как и всяких других, зависит от