Белок, выполняющий определенную функцию в живой клетке, может быть представлен несколькими формами — изофункциональными
Хотя взаимодействие белка с его физиологическим лигандом отличается высокой специфичностью, всегда можно подобрать вещество,
Тирозин и триптофан (в незначительной степени также и фенилаланин) поглощают ультрафиолетовое излучение с максимумом
Процедура выделения какого-либо белка начинается с переведения белков ткани в раствор. Для этого ткань
Электрофорез в полиакриламидном геле (ПААГ) в денатурирующих условиях — еще один метод фракционирования белков
История изучения ферментов тесно переплетается с историей изучения катализа вообще. Напомним, что катализом называют
В организмах в процессе биологической эволюции, а также в технике при разработке химических технологических
Скорость реакции чаще всего определяется ее энергией активации, т. е. той энергией, которую нужно
Наиболее характерная черта, отличающая ферменты от других катализаторов — высокая специфичность их действия. Активный
Ферменты, как и другие катализаторы, не изменяют состояния равновесия, а лишь ускоряют его достижение.